Есть победы, которые приходят тихо, как рассвет над долиной Савалан, осторожно заливающий светом виноградники Габалы. И есть победы, о которых хочется говорить в голос, с той чуть хмельной радостью, хорошо знакомой тем, кто понимает: за каждой медалью стоят годы труда, горсть земли, пригоршня терпения и что-то ещё, что невозможно описать словами, и что не никогда не поддастся никакому техническому регламенту. Назовём это душой.
Однако, к делу: SAVALAN Gin от SAVALAN – ASPI Winery удостоен серебряной медали London Spirits Competition! Да, того самого конкурса, на который съезжаются производители со всего света, везя с собой лучшее, что они способны создать.
London Spirits Competition – это своеобразный конкурс красоты: здесь не довольствуются тем, что напиток красив в бокале и приятен на вкус. А судьи кто? Судьи – это профессиональные закупщики, сомелье крупнейших ресторанных сетей, умудрённые опытом бармены, чьи руки перебрали тысячи бутылок. Они оценивают напитки по трём равно строгим критериям вкуса, коммерческой состоятельности и даже вида на полке, ибо ведь и красота важна, без неё мы обитали бы в изрядно блёклом мире. Оценки выставляются по стобалльной шкале; лишь те, кто набирает достаточно, удостаиваются золота, серебра или бронзы. Многие не получают ничего. Увы – такова жизнь.
SAVALAN Gin получил серебро!
Судьи описали его с точностью, которая выдаёт людей, умеющих слушать напиток, а не только пить его: тонкий бальзамический аромат с деликатными цветочными нотами, мягкое, обволакивающее тело, лёгкое и ненавязчивое послевкусие. В этом описании весь характер SAVALAN: не кричащий, не громоздко и, прямо скажем, неприемлемо самоуверенный, но несомненный и, несомненно, яркий. Горам не нужно никому напоминать о своей вышине – их вершины и так парят в серебряных облаках. То же можно сказать и о джине от SAVALAN – ASPI Winery.
Это не первая награда в списке трофеев SAVALAN – ASPI и, надеемся, не последняя. Предприятие, основанное в сердце Габалинского района, в долине Савалан, давно стало именем нарицательным для азербайджанского виноделия. Здесь делают вина, дистилляты и вот теперь джин, который сам Лондон, бастион и колыбель этого напитка, признал достойным своего внимания. Это не случайность и не везение: это логика вещей, когда за делом стоят люди, влюблённые в свою землю и в своё дело.
Что интересно – конкурс судят именно те, кто определяет реальный рынок. Это практики, закалённые в рыночных боях ветераны, решающие, бутылки с каким напитком будут стоять на прилавках или какое имя впишут в карту спиртных напитков. Их вердикт не просто прочерк в протоколе, это – свидетельство того, что азербайджанский джин не просто существует, но существует с достоинством, завоевав себе место под солнцем среди лучших из лучших.
Таким образом, серебро из Лондона ложится в копилку наград SAVALAN – ASPI Winery как естественное продолжение пути, который начинался с виноградной лозы и уходит теперь далеко за горизонт, туда, где ждут новые победы, новые достижения и новый восторг от творчества и его плодов.
Золото у SAVALAN уже есть, и не одно. Серебро лондонской чеканки теперь тоже есть. Остаётся лишь один вопрос, который, впрочем, никто вслух не задаёт: а что, собственно, мы собираемся делать дальше?..
Потчуйте себя и друзей SAVALAN Gin – пусть и ваши мысли вознесутся в серебро облаков, за которыми вас ждут удивительные открытия и новые победы!
Авторы SAVALAN Blog:
Фуад Сеидалиев и Ариф Рагимов
Основатели и совладельцы SAVALAN-ASPI Winery